Trattkantareller är en av de mest eftertraktade matsvamparna i Sverige. Dessa svampar har en unik smak och en karakteristisk trattform som gör dem lätta att känna igen.
De växer vanligtvis i barrskogar och är särskilt vanliga i södra Sverige under hösten.
Att plocka trattkantareller i skogen kan vara en rolig och givande aktivitet för svampplockare. Det finns dock några saker att tänka på innan man ger sig ut. För det första är det viktigt att vara säker på vilken sorts svamp man plockar eftersom det finns flera giftiga svampar som kan vara förväxlingsbara med trattkantareller. Det är också viktigt att ha rätt utrustning inklusive en svampkorg, en svampkniv och lämpliga kläder och skor för att vara bekväm i skogen. Här rekommenderar vi jaktkläder herr för ett vildsvin kanske passerar och då är det bra att vara väl utrustad för dagen.
Vad är Trattkantareller
Trattkantareller är en av de mest populära matsvamparna i Sverige. De är kända för sin distinkta trattformade hatt och gulaktiga färg. Trattkantareller är en av de mest lättidentifierade svamparna i skogen och är ofta en av de första svamparna som plockas under hösten.
Trattkantareller trivs i fuktiga miljöer och är vanligtvis hittade i barrskogar eller lövskogar. De är också kända för att växa i grupper och kan ofta hittas i stora mängder på samma plats.
Trattkantareller är mycket uppskattade för sin goda smak och används ofta i matlagning. De innehåller också många näringsämnen som är viktiga för en hälsosam kost. Till exempel är de rika på vitamin D, järn och antioxidanter.
Var och när att hitta Trattkantareller
Att hitta trattkantareller i skogen kan vara en spännande upplevelse för svampplockare. Det är viktigt att veta var och när man ska leta efter dessa svampar för att öka sannolikheten att hitta dem.
Bästa platserna
Trattkantareller trivs bäst i barrskogar och bokskogar, allra helst i måttligt sur, mossig granskog. Det är också möjligt att hitta dem i parker och trädgårdar. Enligt Land, kan de även hittas i områden med mycket blåbär, lingon och andra bärbuskar. Det är viktigt att vara medveten om att trattkantareller inte växer i samma områden varje år eftersom svampväxten beror på väderförhållanden och jordens näringsinnehåll.
Om du inte visste om det så har medborgarskolan kurser en svampkurs som du kan gå.
Bästa tiden på året
Trattkantareller växer ganska sent på hösten (september till november) och kallas även höstkantarell. Enligt direktsvar.se brukar de växa under perioden maj till september, men det är under hösten som de är mest lättillgängliga. Det är möjligt att hitta trattkantareller även när det kommit frost, men det är viktigt att vara försiktig och inte plocka dem om de ser för frusna ut.
Sammanfattningsvis är det bästa sättet att hitta trattkantareller att leta efter dem i barrskogar och bokskogar, allra helst i måttligt sur, mossig granskog, under hösten. Det är också viktigt att vara medveten om att trattkantareller inte växer i samma områden varje år och att svampplockning kan vara svårt och kräva en del tur.